Je vais enfin partager avec vous mon guide à où trouver les produits français — les vrais, pas juste les fac-similés fabriqués aux États-Unis. J’ai les changements de Mme la présidente pour le Guide Pratique, et rien ne concerne cet effort, alors c’est fini.

Avant de vous montrer ma liste complète, parlons un peu des règles (il y en a toujours chez moi). Afin de déclarer qu’un produit est la bonne chose, ça doit être soit de la bonne marque française (surtout pour de tels trucs que les Gavottes ou les biscuits roses Fossier), soit porter « fabriqué en France » sur l’étiquette s’il y a pas de marque (important pour les fromages, souvent emballés à nouveau par les marchands), soit être impossible à trouver en version originale. Vous lirez, par exemple, « Saucisses de Toulouse » — elles sont bien d’ici car aucune saucisse fraîche n’est importée. C’est pareil avec toute viande — le foie gras est élevé soit au Canada soit dans le New York, par exemple.

Maintenant, il faut que je râle. C’est-à-dire, c’est un jour dont le nom se termine par une voyelle, mais j’ai quelques plaintes.

Plainte la première, c’est que j’ai posé des questions plusieurs fois à ma communauté, et j’ai eu des retours d’exactement deux personnes. Je fais ça pour eux, pas pour… ben, ça ne convainc personne. Oui, il me semble que je suis beaucoup plus désespéré pour ces produits que les Français de naissance. Mais vraiment, si on me disait juste où trouver un paquet de Savaroises de St Michel de temps en temps, je serais ravi — ravi — de le servir en tant que tueur à gages gratuitement. (Les madeleines de St Michel, je peux les trouver à moins de 5 km de chez moi. Mais je fais déjà mieux.)

Plainte la deuxième, c’est qu’il y a des arnaques, et il m’a fallu faire des recherches pour les attraper. Par exemple, il y a une marque de Brie ici dit « Supreme« . L’emballage, et le site web, ne disent que c’est « locally sourced » (d’origine locale). Et c’est un produit du Groupe Savencia, une société française (et le propriétaire de Valrhona !). Mais c’est où cette « origine locale » ? Le site anglais de Savencia dit la vérité : Lena, Illinois. C’est pour ça que j’ai ajouté une note sur l’authenticité du Brie, et n’ai mentionné que le véritable Brie de Meaux dans mon tableau. (Le Brie est de loin le fromage français le plus populaire aux États-Unis, au point où nous fabriquons des tonnes nous-mêmes.)

Pour vous donner une idée de l’échelle, voici une carte que montre Irvine ainsi que Monsieur Marcel, l’endroit le plus loin à LA (à environ 70 km). Surfas Culinary District, mentionné souvent sur ce blog, est à peut-être 6 km de Monsieur Marcel. Moulin est une chaîne locale de boulangeries, mais son marché de produits français est uniquement à Newport Beach (il y a un super aperçu de l’intérieur au lien). Les autres magasins mentionnés ici — Ralphs, Sprouts, Bristol Farms, Albertson’s, Costco et World Market — sont des chaînes avec un choix de magasins disponibles autour d’Orange County et ailleurs. Yummy Bazaar et Simply Gourmand sont des sites web uniquement.

Vous voyez Compton entre moi et mes produits français ? Ça se prononce « Saint-Denis-en-Californie ». Et par ça, je veux dire juste Porte de la Chapelle et la Colline du crack, pas Stade de France. Franchement, à part Anaheim, Newport Beach et Santa Monica, je ne recommande pas que vous visitiez n’importe quelle ville visible sur cette carte. Ça comprend Irvine, à moins que vous vouliez me rendre visite.

Sans plus d’attentes, voici mon introduction, suivi par le tableau de produits, tout ce que je sais après 6 ans de recherches.

Vous cherchez exactement le bon produit que vous connaissiez en France ? Voici les bonnes adresses pour certains produits importés. Les produits de viande – le foie gras, les saucisses, etc. – sont produits en Amérique du Nord, mais apparaissent ici uniquement quand disponibles dans le style français. Il faut aller en personne pour les produits laitiers montrés ici, ainsi que la charcuterie. Il y a une grande quantité de produits qui se disent « Brie » aux étagères américaines – certains viennent de France, d’autres sont de la production artisanale américaine, et encore d’autres sont des produits industriels. Attention aux étiquettes !

De temps en temps, des magasins tels que Grocery Outlet ou Costco ont des produits saisonniers. Surfas Culinary District offre de nombreux bonbons et biscuits français uniquement à Noël.

À noter, (el) = en ligne uniquement.

Produit Français	Où le trouver
L’Abeille Diligente (nonettes, pain d’épices)	Monsieur Marcel, Moulin, Simply Gourmand (el)
Les Anis de Flavigny	Monsieur Marcel
Barre Clandestine (chocolat)	Monsieur Marcel
Beurre de Charentes-Poitou (Échiré)	Surfas Culinary District à LA
Beurre d’Isigny-Sainte-Mère	Moulin à Newport Beach, Bristol Farms
Biscuiterie de Provence (biscuits, gâteaux)	Simply Gourmand (el)
Biscuits LU (Chamonix, Pailles d’Or, Prince, etc.)	Monsieur Marcel, Moulin
Bonnat (chocolat)	Monsieur Marcel
Bonne Maman (confitures)	Albertson’s, Bristol Farms, Ralphs, Walmart
Brets (chips)	Monsieur Marcel, Moulin, Simply Gourmand (el)
Brie de Meaux	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Brillat-Savarin	Monsieur Marcel
Calissons	Monsieur Marcel
Camembert	Bristol Farms
Carambar et Malabar	Monsieur Marcel, Moulin
Clément Faugier	Moulin, Simply Gourmand (el)
Comptoir du Cacao (chocolat)	Monsieur Marcel
Comté	Costco, Monsieur Marcel, Ralphs, Whole Foods
Confit de canard	D’Artagnan Foods (el), Moulin
Côte d’Or (chocolat)	Monsieur Marcel
Les Délices du Lubéron (tapenades)	Simply Gourmand (el)
Époisses AOP	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Foie gras	D’Artagnan Foods (el), Simply Gourmand (el), Yummy Bazaar (el)
Fossier (biscuits roses et autres)	Monsieur Marcel, Simply Gourmand (el)
Fourme d’ Ambert	Monsieur Marcel
Francine (farine et mélanges)	Surfas Culinary District
François Doucet (bonbons et chocolat)	Monsieur Marcel
François Pralus chocolat	Monsieur Marcel
Gavottes (crêpes dentelles)	Monsieur Marcel
Griottines	Monsieur Marcel
Groix & Nature (rillettes de poisson, soupes)	Simply Gourmand (el)
Haribo (Tagada, Chamallow, etc.)	Monsieur Marcel, World Market
Henaff (pâtés et rillettes)	Simply Gourmand (el), Yummy Bazaar (el), World Market
Jambon de Bayonne	Monsieur Marcel
Langres AOP	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Le Pico (fromage de chèvre)	Bristol Farms
Levure chimique Alsa	Moulin, Surfas Culinary District
Livarot	Monsieur Marcel
Mathez (chocolat)	Monsieur Marcel
Mi-cho-ko	Monsieur Marcel
Mimolette	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Morbier	Monsieur Marcel
Nougat de Montélimar	Monsieur Marcel
Ossau-Iraty	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Pierrot Gourmand bonbons	Monsieur Marcel
Port-Salut	Bristol Farms, Ralphs
P’tit Basque	Bristol Farms, Monsieur Marcel, Whole Foods
Raclette	Bristol Farms, Ralphs
Rendez-vous pastilles	Monsieur Marcel
Roquefort AOP	Monsieur Marcel, Sprouts, Whole Foods
Saint-Agur	Bristol Farms, Monsieur Marcel
Saint-Albray	Bristol Farms
Saint-Nectaire	Monsieur Marcel
Saucisses de Toulouse	Bristol Farms
St-Michel (madeleines)	Monsieur Marcel, Simply Gourmand (el), World Market
Tomme de Savoie	Monsieur Marcel, Whole Foods
Valrhona	Surfas Culinary District, Sur la Table (limité)