On continue avec 02, l’Aisne. Selon Wikipédia:

Les habitants du département de l’Aisne sont appelés les Axonais et Axonaises. Ce gentilé est formé sur le nom celte de la rivière Aisne : Axona.

En raison de cet héritage celtique, trois langues sont parlées dans l’Aisne, le picard, le champenois et le français. Leur plus grande ville, Saint-Quentin, se trouve en Picardie. Il n’y a qu’environ 530 000 personnes dans toute l’Aisne, la plupart vivent donc dans de petits villages.

Il y a des sites touristiques dans l’Aisne: beaucoup de vieux châteaux, d’abbayes, et le Chemin des Dames, site très important pendant la Première Guerre Mondiale. Le château que m’intéresse plus que tout est le château de Coucy, parce que j’ai étudié la musique de la trouvère Le Châtelain de Coucy pendant que j’étais au lycée. Je vous présente sa chanson «Li nouviaus tens» dont je me souviens bien.

Les axonais ont des plats typiques tel que la ficelle picarde (une crêpe pleine de champignons et du jambon), les rissoles de Coucy (des chaussons à la viande hachée), et la rabote picarde, un dessert aux pommes. Il y a beaucoup de plats champenois là-bas, mais je voudrais les garder pour d’autres régions champenoises.

On commence notre tour des départements avec 01, l’Ain. Il y a environ 650,000 personnes qui habitent là. Il n’y a pas de grandes villes dans l’Ain, mais c’est plein de petites villes avec 5-10,000 de gens. Plusieurs personnes bien connues aux États-Unis viennent de l’Ain. Ils incluent: le chef Jacques Pépin, le chimiste André-Marie Ampère, et l’illustrateur Gustave Doré.

La plus grande ville de l’Ain est Bourg-en-Bresse. mais le village qui m’intéresse de plus est Pérouges, où l’on trouve la cité médiévale de Pérouges. C’est l’un des plus beaux villages de France. C’est pas grande chose, dites-vous? Les États-Unis ont les plus grands centres commerciaux, non? (Je plaisante. Un peu.) Plus sérieusement, ne me dites pas que ce n’est pas vraiment beau:

(Source)

Je cherchais les recettes typiquement aindinois, et j’ai découvert qu’ils mangent beaucoup d’écrevisses et de citrouille, et qu’ils font partie de la production du fromage Comté. Quelle chance! J’adore la citrouille! Notre premier repas sera donc le dîner à la citrouille. À bientôt!