Cette semaine, je souhaite que je pourrais vous donner tout Le Canard Enchaîné. C’est l’un de leurs meilleurs números. J’ai décidé que je vais vous donner 4 dessins cette semaine, parce que trois sont historiques. Je vous rappelle que M. le Président Giscard est décédé la semaine dernière. Le Canard Enchaîné se souvient de lui à sa manière.
D’abord, un nouveau dessin:
Et maintenant, quelques souvenirs de M. Giscard:
Je vous rappelle : si vous aimez ces dessins, abonnez-vous !
Tout d’abord, je dois vous dire qu’il y a une grande différence entre mon opinion sur la cuisine haut-alpine et le fonctionnement des recettes. Ce dîner n’est pas mon meilleur travail, mais après avoir préparé ce repas, je n’ai que de bonnes choses à dire. Tous les deux, le plat principal et le dessert, sont de bonnes idées. Je suis un grand fan de la cuisine haut-alpine maintenant !
En plat principal, j’ai fait des rissoles, qui proviennent d’une recette offerte par la chaîne Arte. Les rissoles sont «des ravioles frites farcies avec de la purée de pommes de terre». Voici la recette selon Arte, avec mes astuces:
Les ingrédients:
Pour la pâte:
Pour la farce:
Huile de friture
Les instructions:
Faire une pâte brisée lisse avec tous les ingrédients. Si la pâte est trop friable, ajouter un peu de lait. Façonner la pâte en boule et l’envelopper dans une feuille d’aluminium. Placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. — J’ai trouvé que la pâte était beaucoup trop friable! Je vous recommande d’utiliser peut-être un deuxième œuf, et aussi plus de lait.
Laver la ciboulette à l’eau froide et la secouer. La couper finement.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en quatre. Chauffer l’eau avec du sel et faire bouillir les pommes de terre environ 20 minutes. Égoutter puis écraser les pommes de terre dans un presse-purée. Battre avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la ciboulette, saler et poivrer. — Ça a bien réussi. Utilisez-vous plein de poivre.
Étaler la pâte en fine couche sur un plan de travail fariné. À l’aide d’une cuillère, déposer sur la partie inférieure de la pâte des petits tas de farce, distants d’environ 10 cm. Replier soigneusement la partie supérieure de la pâte et presser fermement, même entre les tas de farce. Découper ensuite les rissoles et presser de nouveau les bords. — Ma pâte restait encore trop friable, alors je n’ai pas bien étalé la pâte. Avec une pâte bien étalé, cette recette serait PARFAIT.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte à haut bord ou une friteuse et y faire frire les rissoles en diverses portions jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer à l’aide d’une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud. — Les rissoles cuisent très vite, donc faites attention. J’ai perdu des rissoles parce que je les ai brûlées
Il y a quelques mois, j’ai lu une histoire sur le sandwich au beurre d’arachide et à la confiture le plus cher au monde. Ce sandwich coûte $350 (environ 290 €) et vient d’un restaurant à Chicago, aux États-Unis, qui s’appelle PB&J. « PB&J » en anglais signifie « peanut butter & jelly, » ou le sandwich au beurre d’arachide et à la confiture. Voici le sandwich:
«Bien sûr, Justin» vous dites. «Pourquoi nous racontez-vous cette histoire bête d’un plat pour les connards avec trop d’argent ? Ça n’a rien à voir avec la France !» Mais c’est faux ! Et le lien est quelque chose de vraiment incroyable.
La confiture vient de la petite ville Bar-le-Duc. L’entreprise s’appelle Maison Dutriez. Qu’est-ce qui rend cette confiture si chère ? Selon leur site:
Depuis ces temps lointains, la fabrication n’a pas changé. Les groseilles rouges ou blanches sont épépinées à la main, à l’aide d’une plume d’oie, par des femmes très habiles. Elles sont ensuite jetées dans un sirop de sucre brûlant, procédé qui garde intacte la groseille avec toute sa saveur et sa couleur claire. Notre processus de fabrication actuel vous garantit cette tradition locale séculaire.
Et ce n’est pas du tout quelque chose de nouveau ! C’est une tradition qui vient du XIVe siècle :
En 1364, les Comtes de Jean de Longeville et en 1372 ceux de Perrin de Lamothe, celleriers du château de Bar, relatent les achats de ces déjà célèbres confitures. Par décision prise en conseil le 7 janvier 1403, Robert de Bar fit acquérir des confitures de Bar moyennant la somme de 90 livres.
Ai-je envie de goûter cette excellente confiture ? Bien sûr ! Mais on peut avoir un dîner incroyable pour la frais de livraison, hélas :
Un jour, je serai en France. Et quand ça m’arrivera, j’irai tout de suite à Bar-le-Duc !
Je ne peux pas demander qu’un pays entier pardonne un autre pays. Mais je viens de recevoir un e-mail complètement bête, alors je voudrais vous offre tous mes excuses au nom de mes compatriotes. Voici la publicité:
Pourquoi dis-je que c’est complètement bête ? Ce n’est qu’une promotion, non ? Si, c’est vrai. Mais c’est aussi un gros mensonge — plusieurs mensonges, en fait — et c’est la faute de mes compatriotes. D’abord, vous n’avez pas besoin de moi pour vous rappeler que notre fête de Thanksgiving n’existe pas en France.
La vérité — et ce qui fait de gros mensonges — c’est que «Black Friday» et «Cyber Monday» n’existent nulle part. Permettez-moi expliquer.
«Black Friday» est une expression qui vient des comptables. Ils disent qu’une entreprise est «dans le rouge» si elle perd de l’argent, et c’est «dans le noir» si elle gagne de l’argent. Le lendemain de Thanksgiving est — selon le mensonge — le jour où tous les magasins aux États-Unis arrivent «dans le noir», parce que tout le monde va faire du shopping pour Noël. Mais c’était toujours tout faux.
La vraie origine de cette expression vient d’un policier de Philadelphie. La tradition en anglais est d’appeler les mauvais événements «Black (quelque chose)». Par exemple, le 19 octobre 1987, il y a eu un grand krach boursier aux États-Unis. Ça s’appelle «Black Monday» (lien en anglais, désolé !). En 1929, le même événement a été appelé «Black Tuesday». Donc, notre policier à Philadelphie avait donné un interview à un journal où il appelait ce jour «Black Friday» à cause des embouteillages ! (Un autre lien en anglais, désolé encore !) Les marchands n’aimaient pas cette explication, donc ils ont créé une fiction sur les comptables.
«Cyber Monday» est presque la même chose. Avant, la plupart de personnes utilisait Internet au bureau, pas chez eux. Donc les marchands ont créé une autre fiction que tout le monde attendait le lundi après Thanksgiving pour faire du shopping en ligne. Il y avait une toute petite vérité ici — en 2004, la dernière année sans «Cyber Monday», cette jour-là a été le douzième jour le plus important pour faire du shopping en ligne. Ce n’est pas tout faux, mais il n’y a aucune raison d’être fier d’avoir créé cet événement.
Alors maintenant, vous avez deux grands jours de promotions en magasin, à cause de deux mensonges sur une fête qui n’existe pas en France. Avant le virus, «Black Friday» est devenu célèbre ici pour de vraies conneries à l’ouverture des magasins. Il était une fois un vendeur a été tué par la foule ! J’espère que ça ne vous arrivera jamais.
Un lecteur, Guillaume, m’a écrit un e-mail pour me suggérer plusieurs groupes de musique. On parle aujourd’hui d’un groupe que je devrais déjà connaître, Elli et Jacno.
Je connaissais déjà la chanson «Je T’aime Tant», parce que Indochine la joue sur l’album La République Des Meteors. Écoutez:
Mais c’est une reprise. Je ne savais pas! Voici l’originale:
Ce n’est pas leur seule tube. «T’oublier» vient de leur premier album. Voilà!
Pour info, Elli est la chanteuse; Jacno joue du clavier. Il avait une brève carrière seule avant de créer un duo avec elle. Voici l’une de ses chansons:
«Jacno» n’est pas un nom commun. Selon Wikipédia:
Il choisit ce nom de scène car sur les paquets de cigarettes Gauloises, qu’il appréciait, figurait un casque gaulois, motif signé « Jacno »
Source
Ce groupe n’a existé que pendant 5 ans, après quoi tous les deux ont continué avec leurs carrières toutes seules. En particulier, elle a trouvé un nouveau style, loin duquel elle jouait avec Jacno:
Je dois avouer quelque chose de gênant. Au cours des dernières semaines, j’ai beaucoup entendu parler de «Slimane». Et je comprends qu’il a remporté un prix aux NRJ Music Awards aujourd’hui, pour la chanson de l’année. (Je le félicite, même si je pense que «Nos Célébrations» reste le bon choix.)
Mais, n’importe quand j’entends parler de «Slimane», je ne pense qu’à une seule chose:
Désolé — je suis aussi EXACTEMENT comme ça en anglais !
Après un mois de Louis de Funès, Jean Marais, et Lino Ventura, Bourvil me manque. Alors, ce soir, j’ai regardé Le Cerveau, et je l’ai adoré! Ce film me rappelle Casino Royale de 1967. Bourvil est l’un de plusieurs stars ici, mais il est presque toujours l’acteur le plus sympa dans tous ses films. Il peut souvent être «le corniaud», mais il ne joue jamais à quelqu’un de complètement bête.
En parlant du Corniaud, il y a un gag vraiment similaire, avec une voiture qui est tombée en panne. Tous les deux films ont été réalisés par Gérard Oury, alors ce n’est pas du tout surprenant. Mais ce film n’est pas une copie du Corniaud — il a sa propre énergie, et l’histoire est à la fois plus folle et très originale. Je suis heureux de l’avoir regardé!
J’ai écrit hier de mes problèmes avec commander des produits des entreprises françaises. Alors, je suis heureux qu’une de mes histoires ait besoin d’être corrigée. Et l’une la plus importante pour moi!
Je vous ai dit que je voudrais avoir ce livre:
J’ai essayé plusieurs fois à contacter Mme. Lefèvre sur le livre. Je n’ai reçu aucune réponse. Mais je viens d’essayer encore de commander le livre, et ça m’est arrivé:
Je comprendrais si elle voulait facturer des frais de livraison. Je comprends que la livraison à travers l’océan coûte cher. Je n’ai aucune idée si c’est une faveur personnelle ou une erreur. Mais je sais que quelqu’un a dû faire un changement sur le site, et je l’apprécie beaucoup.
Je vous rappelle que Mme. Lefèvre est une héroïne pour moi. J’ai déjà fait grâce à elle le gâteau napolitain, les macarons, le fraisier, la tarte Snickers, la brioche, la tarte rustique aux prunes, le succès praliné, les croissants…vous comprenez bien. Eh bien, ne vous attendez plus, achetez-le!
Cette semaine, on continue le tour des départements avec 05, les Hautes-Alpes. Les gens se nomment les haut-alpins, contrairement aux bas-alpins de la semaine dernière. Il n’y a pas trop de haut-alpins — c’est le deuxième département le moins peuplé de France.
L’histoire des Hautes-Alpes date aux temps néolithiques, et le célèbre général Anibal est passé par les Alpes pour lutter contre les romains. Il y a toujours des arguments sur exactement où Anibal est passé, mais les villes de Durance et Gap sont de bons candidats.
À notre époque, les deux plus grandes villes sont Gap et Briançon. Elles sont les deux seules avec plus de 10,000 habitants. Dans Gap, il y a le musée Muséum départemental des Hautes-Alpes, dans lequel il y a des expositions de beaux-arts, de l’archéologie, de l’histoire locale, et de l’histoire naturelle. Voici des objets de leur collection:
En dehors de Gap, il y a aussi le Fort des Salettes à Briançon (de l’époque de Louis XIV), la Tour brune d’Embrun (un donjon du XIIe siècle), le Château de Tallard, et la vieille mine d’argent de L’Argentière-la-Bessée.
Qui sont des personnages célèbres des Hautes-Alpes? Il y a Marie-Anne Chazel (qui a joué dans Les Bronzés), Jamy Bissérier, Simone Chaumet, et Richard Duchamblo (des héros de la Seconde Guerre Mondiale), et Louis Court (peintre). Bien sûr, les personnages de la Seconde Guerre Mondiale ne sont pas connus en dehors de la France, mais pour moi, quiconque s’est battu contre les Nazis est un héros.
…mais elles ne veulent pas votre patronage.
Modifié pour ajouter: Toutes les autres exemples ici restent vraies, mais Cook and Record m’a aidé!
Modifié une deuxième fois pour ajouter : Un ami m’a aidé de commander quelques choses chez Le Temps des Cerises.
Ce matin, Cook and Record a lancé un nouveau livre. J’ai couru à le commander ! Mais hélas:
Plus tôt cette semaine, j’ai trouvé un hôtel vraiment beau dans les Alpes-de-Haute-Provence. J’ai essayé de commander leur livre de recettes. Hélas, part deux:
J’ai trouvé une copie d’occasion sur Amazon, mais c’était vendue par une tierce personne et ils voulaient…eh bien, voici la frais:
68 € est une grosse blague ! J’ai récemment commandé cet excellent livre chez la FNAC avec 4 DVDs, et la livraison en 2 jours aux É-U n’a coûté que 22 €.
Mais mon exemple préféré est sûrement Le Temps de Cerises. Je voulais commander des jeans chez eux, mais ce n’est pas possible. Ils enverront un colis chez les pingouins (45 €), mais pas ici.
Et oui, je sais — je suis en train de devenir un gros râleur. J’espère que c’est évident que je suis sincère ici, et quand ces choses m’arrivent, elles me rendent triste.
Un Coup de Foudre 